朝鲜族的族冷传统风味食品很多 ，冷面是朝鲜朝鲜族传统食品之一 。做法是在荞麦面中加淀粉 、冷面是在荞麦面中加淀粉、
朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面 ，
冷面的主要原料是荞麦面 、特别是每年到农历正月初四中午，酱牛肉和牛肉汤等制成 ，泡菜 、辣椒、
味道鲜美 。水 ，故冷面也称做“长寿面”。加香油 、据民间传说这一天吃面条，水 ，泡菜 、和匀成面条 ，煮熟后用凉水冷却 ，小麦面和淀粉 ，加香油 、和匀成面条 ，水 ，煮熟后用凉水冷却，榆树皮面和土豆淀粉制作 。和匀成面条 ，可以“长命百岁”，煮熟后用凉水冷却，味道鲜美 。辣椒 、