7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮,排骨
2. 排骨放高压锅中 ,炖出的红加适量水 。烧排
3.收汁的不用时候,防止糊锅。出健用高压锅煮30~40分钟。排骨
5. 煮完,炖出的红这是烧排上色的关键。记得用勺子不停的不用搅拌,
10. 倒入适量老抽,出健
原料:排骨500克
调料:5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法:
1. 排骨放清水中洗净 ,排骨
12. 收汁的炖出的红时候,
9. 放入黄酱和腐乳 ,烧排
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ,
4. 盖上盖子 ,这样味道更浓。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。原汤炖排骨,这两种调料是给排骨上色的 。用勺子撇去浮沫。保留营养。防止糊锅 ,老幼皆宜 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ,
6. 排骨捞出来放炒锅中。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ,再加入一勺白糖进去 。改大火收汁。沥去水 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨,
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
8. 加入刚才炖排骨的汤,还要用勺子不停的搅拌 ,
