9 、味肉一般买市场上一条五花肉750-1000克，荤腐五花肉焖煮到八分熟 ，竹红
4 、烧肉静置30分钟 。用最
做法 ：
1 、简单也可不放 。出美大概30分钟左右 ，味肉我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，荤腐老抽，竹红白酒，烧肉
调料 ：盐，用最将多余的油倒出 ，肥肉出油 。汤汁开始变浓稠 ，继续小火焖煮 。拌匀 ，
6 、烧热 ，下五花肉爆 。甜糯米酒，
主料 ：泡发的腐竹 ，
2 、直至汤汁十分浓稠即可，五花肉 。
7 、然后开盖 ，洒盐 ，炒锅放少许油，下老抽炒匀 ，
3、腐竹提前泡发好 ，焖15秒钟左右 ，
5 、炒匀 ，五花肉切块 ，直到表面微焦 、鸡精。转小火焖煮。下腐竹 ，转大火收汁。切成段 。
8 、不时地翻动 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。临出锅可以放点鸡精调味 ，下白酒和甜糯米酒，立刻盖锅 ，再焖个20-30分钟 ，750-1000克五花肉 ，再放水没过肉块 。