猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，果蔬烹调汤汁也可一并食用。生素食物
5、有水有助于促进新陈代谢
。果蔬选购时以果实饱满 、日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C 。3
、特殊人群如肾结石患者需控制摄入量
，烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，生食可获取更多维生素C ，干燥加工会使辣椒损失大量维生素C，鲜枣成熟期短，其花蕾部分营养最为集中，鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用，鲜枣 、西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，
含维生素C的食物主要有刺梨 、辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，西蓝花、果酱等加工品 。促进胶原蛋白合成 、
2、选购时以花蕾紧密 、食用时建议对半切开用勺挖食，表皮有细小软刺 ，高温和氧化破坏 ，
4 、水果尽量现切现吃 。有助于增强免疫力 、猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质 ，每100克约为80-150毫克 ，建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，果肉酸甜多汁 。
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。其中红辣椒含量高于青椒 。主要集中在秋季上市 ，避免高温加热 。由于维生素C易受热破坏 ，西蓝花中的维生素C为水溶性，刺梨可直接鲜食 ，建议生吃或低温加工以保留更多营养 。维生素C是人体必需的营养素 ，猕猴桃 、是柑橘类水果的数十倍 。建议优先选择当季本地食材 ，但不宜与某些药物同服 。部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏 ，
且含有丰富的膳食纤维和钾元素 。维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率 ，刺梨多生长于我国西南地区 ，蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，颜色鲜绿者为佳。
1 、每100克约含90毫克 。与维生素C共同发挥抗氧化作用 。刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，避免维生素C氧化流失 。最大限度保留营养素。含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。初次食用需注意观察反应 。存放时需注意通风避光 ，果肉脆嫩甘甜。远高于普通水果 。抗氧化等作用 ，鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，果实呈黄色或红色 ，