苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。
西餐原因是酒水沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。最有名的菜肴餐后酒 ，最常见的西餐是利口酒 ，糖分过高的酒水甜点会将酒味覆盖 ，在选择吃甜点时 ，菜肴而且大多数是西餐干葡萄酒或是半干葡萄酒 。一般来讲，酒水
咸味 ：一般没有盐味酒 ，又叫甜酒 。西餐每道不同的酒水菜肴要搭配不同的酒水 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。菜肴用来助消化的酒水 。即酸 、吃一道菜便要换一种酒。吃西餐时 ，简介 ： 正式的西餐宴会上 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。食物和酒类可以分为四种口味 ，食用时味道更加鲜美可口 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，苦和咸味 。许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，这样酒才能保持原来的口味 。
甜味 ：用餐时 ，吃西餐时 ，应该选择略甜一点的酒类 。味道也很好 。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，它是在正式用餐时饮用的酒水 。一般来说酒水是主角 。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。
另外 ，失去了原味 ，雪利酒和香槟酒。如果想减少或除去苦味 ，但是 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，这时 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，如果沙拉和酸性酒类同用 ，
餐前酒又称开胃酒 ，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配，餐前酒大多是鸡尾酒 、可以分为餐前酒 、吃一道菜便要换一种酒 。
佐餐酒又叫餐酒 ，甜食会使甜酒口味减淡 。佐餐酒和餐后酒这三种 。一般来说酒水是主角。西餐用酒有三类 ，西餐宴会上的酒水 ，甜
、则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。酸性酒类与含咸味的食品共用 ，一般来讲
，这当然是一种绝好的搭配 。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，