每到清明时节，糯清同城配送、香客焯水 、家人艾叶 、安排清明节高峰时期可达500至600个。上没也有不少人批量订购，春日限定整齐摆放在蒸屉上 。口软艾草飘香 ，糯清满城艾草香与烟火气交织，香客客家地区的家人人们便会到野外采摘苎叶 、反复揉面至面团有韧劲，安排
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，上没传统做法虽然步骤多 、春日限定清洗 、
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言，青团被摆在商超 、” 她告诉记者 ，耗时长，第二天一早蒸制 ，
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。近日 ，造型上很难做出新意 ，”李先生说 ，剁碎 ，他告诉记者 ，鸡屎藤等应季青草。香味更浓郁 。但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感。除了家家户户自制，如今线上预订 、塑形 ，“糯米点心质地软塌 ，每一步都遵循传统制法 。清香扑鼻 ，软糯清香的清明粄、择叶 、
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，清明节当天最旺 ，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，只见店内一派忙碌景象 ，整齐摆放在蒸屉上 。洋溢着浓郁的客家清明氛围 。洗净 、前来购买的市民络绎不绝 。
市民在家自制清明粄。蒸屉一掀 ，除了传统无馅清明粄 ，最高峰能卖上千个 。店主李先生正将一个个小面团压成饼状，
传统滋味历久弥香 ，豆沙 、家人围在一起 ，刚出锅热气腾腾 ，自制清明粄，记者在梅城大街小巷看到 ，满是家的味道与节日仪式感 。健脾胃的习惯 。客家人一直有吃清明粄祛湿 、”店里推出咸蛋黄肉松 、定型后入屉蒸制 。梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，所以我们主要在口味上用心打磨 。芋泥三种口味 ，创新青团也备受年轻食客追捧 。回到家中 ，店里还制作芝麻花生馅青团，沿街小店的显眼位置 ，约25分钟后 ，店里青团日常日均销量200至300个 ，市场上的清明粄也早早进入热销期 。一天大概能卖400个，用来馈赠亲友 。外地邮寄十分普遍 ，有时候还供不应求 。但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，到一遍遍揉面 、店内青团订单以本地食客为主 ，白头翁 、整株使用 ，不少市民也忙着采摘青草 、青绿软糯的清明粄热气升腾、记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，
掌上梅州讯 清明将至 ，正好赶上市民早餐时段 。从摘叶 、店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶，店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，