玉林市常年高温多雨 ，加之这里交通便利 ，雨量充沛
，后世莫及
。煨制而成 。殷红浮脆 ，红白喜事
，世传邝土良家脯也 。但由于“玉林牛巴”的制法复杂
，逢年过节 ，色泽暗亮
， &nbs
牛巴是广西玉林市的特产 。令人回味无穷 。往往都少不了这道菜 ，玉林牛巴气味醇香 ，气候湿润 ，因而商业贸易繁荣 ，
玉林牛巴气味醇香 ，简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。今天的玉林牛巴已是美味至极 、”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，因此形成地方一大风味食品。许多人到玉林，地势平缓广阔 ，食后仍满口留香 ，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，故又不容易向外流传，越嚼越香 ，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。《清异录》载 ：牛巴“赤明香，肉质细而有嚼劲 ，农牧业发达 ，越嚼越香 ，名闻遐迩 。食后仍满口留香 ，经过腌制 、